Представители ресурса рассказали «РБК Ростов», что средняя цена продукта в регионе снизилась на 2% и составила 5770 рублей.
Чаще всего икру разбирали в специализированных торговых точках, а не в сетевых магазинах. Объем упаковки продукции востребован в размере 250-300 грамм, но в последний квартал 2023 года покупатели чаще выбирали упаковку в 500 грамм.
В основном местные жители покупали икру горбуши, нерки и кеты.
Эксперты рассказали, что из-за рекордного улова лососевых и уменьшения оптовых цен, а также создания информационной платформы на основе этих данных, количество любителей красной икры значительно увеличилось. Вследствие этого появилось больше мест, где можно приобрести красную икру в мелкой продаже.
Ранее жителей Ростовской области предупредили о фальсификате красной икры 11 января.