Другие названия спарассиса курчавого — «дрягель курчавый», «царь-гриб» или «заячья капуста» (не путать с одноименным растением). Отмечается, что впервые это гриб описал шведский ученый Элиас Магнус Фрис в 1821 году.
«Привлекает взгляд своим необычным видом — вблизи он напоминает цветную капусту, а издалека выглядит как мягкий плюшевый мишка!», — сообщает пресс-служба муниципалитета.
Встречается спарассис курчавый в лесах Северного полушария, предпочитая расти около корней и стволов старых хвойных деревьев. Плодовые тела появляются с конца июля по сентябрь. Достигает веса в 6 — 10 кг. Съедобны только молодые грибы. При этом они имеют ореховый аромат, но в то же время — смолистый привкус, избавиться от которого можно неоднократным кипячением.