Для семейного застолья: рецепт мяса по-французски за 40 минут

Популярное блюдо мясо по-французски традиционно готовят к праздникам или семейным торжествам. Блюдо не требует специальных навыков для приготовления и всегда получается эффектным и очень вкусным. Блогер поделился рецептом.

Фото: freepik

Для приготовления вам понадобятся ингредиенты:

• свиная корейка — 1200 г;
• лук репчатый — 250 г;
• шампиньоны — 250 г;
• картофель — 700 г;
• сыр твердый — 150 г;
• майонез — 150 г;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• сливочное масло — 20 г;
• перец черный молотый — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Первым делом нарежьте мясо ломтиками толщиной 2 см, отбейте кухонным молоточком. Посолите и поперчите по вкусу каждый ломтик с обеих сторон. Далее нагрейте сковороду, добавьте 2 ст. л. растительного масла. Обжарьте мясо по 30 секунд с каждой стороны на сильном огне.

Затем шампиньоны нарежьте пластинами. Разогрейте сковороду на сильном огне, добавьте 20 г сливочного масла и обжарьте грибы 3–4 минуты на среднем огне. В миске смешайте майонез, мелко нарезанный репчатый лук и натертый сыр.

Далее выложите на противень нарезанный тонкими пластинами картофель и распределите равномерным слоем по всему противню. Посолите и поперчите по вкусу. Сверху на картофель выложите обжаренные ломтики мяса, затем — обжаренные грибы, сверху — смесь из майонеза, лука и сыра.

Отправьте противень в нагретую до 180 °С духовку и запекайте 40–50 минут до золотистой корочки при той же температуре.

Мясо по-французски подавайте горячим, украсив свежей зеленью.