Рамадан: путеводитель по здоровому питанию во время поста
Начиная с 28 февраля, у мусульман наступает период, посвященный самосовершенствованию и внутреннему росту.
Пост в Рамадан — это не только воздержание от пищи и напитков от рассвета до заката, но и возможность переосмыслить свои пищевые привычки и позаботиться о здоровье. Правильное питание в этот период — залог благополучного прохождения поста и сохранения энергии на весь день, сообщает «Первое областное».
Многие привычные продукты могут негативно сказаться на самочувствии во время поста. Следует минимизировать или полностью исключить из рациона жареную пищу, острую и соленую пищу, кофеин, слишком сладкие напитки и продукты, газированные напитки.
Ключ к здоровому питанию во время Рамадана — это грамотное планирование приемов пищи: Сухура (предрассветный прием пищи) и Ифтара (разговение после заката).
Сухур является фундаментальным для поддержания энергии в течение всего дня. В нем должны преобладать:
- сложные углеводы: овсянка, цельнозерновой хлеб, гречка, коричневый рис;
- белки: яйца, нежирные сорта мяса (курица, индейка), рыба, бобовые, молочные продукты (йогурт, творог);
- полезные жиры: авокадо, орехи (в умеренных количествах);
- фрукты и овощи;
- вода.
После длительного воздержания важно начать разговение постепенно. Традиционно разговение начинается с нескольких фиников, которые быстро восстанавливают уровень сахара в крови. Легкие супы (например, овощной или куриный бульон) помогают восстановить водный баланс и облегчают работу пищеварительной системы. Курица, рыба, мясо, бобовые — восполняют запасы белка, необходимый для восстановления сил. Продолжайте употреблять свежие овощи и фрукты. Лучше принимать пищу небольшими порциями, давая организму время на переваривание.