2 ст. л. в кастрюлю — готовый горох за 20 минут: без вымачивания
Все привыкли считать, что приготовление гороха — это длительный процесс. Обычно его нужно вымачивать несколько часов, чтобы он стал мягче, или терпеливо готовить 2–2,5 часа. Именно из-за этого многие хозяйки не спешат включать гороховые блюда в свое меню, сообщает ИА ChukotkaMedia.
Однако есть способ значительно сократить время приготовления гороха без предварительного замачивания. Для этого следуйте простой инструкции: залейте горох водой и поставьте кастрюлю на плиту. После того как вода закипит, слейте ее, добавьте свежую воду и снова доведите до кипения. Теперь, не меняя воду, добавьте в кастрюлю 3–5 столовых ложек растительного масла.
Готовьте горох на слабом огне еще 20–25 минут. Масляная пленка, которая образуется на поверхности, поможет удерживать тепло, благодаря чему горох сварится намного быстрее.
