Лимоны в морозилке: неожиданные преимущества, о которых вы не знали

Каждый хотя бы раз охлаждал горячий чай кубиком льда. А что, если сделать этот лёд не только прохладным, но и полезным? Замороженные лимоны — это не просто способ охладить напиток, но и дополнительный источник витаминов и антиоксидантов.

Фото: commons.wikimedia.org by Frank Vincentz, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/

Комнатный лимон

Почему лимоны сохраняют полезные свойства

Лимоны отличаются от многих фруктов и овощей, которые теряют часть своих полезных веществ при заморозке.

Благодаря высокому содержанию лимонной кислоты, они сохраняют:

• Витамин C, укрепляющий иммунитет,
• Антиоксиданты, которые замедляют процессы старения и защищают клетки от повреждений.

Как заморозить лимоны правильно

1. Используйте герметичную упаковку.
   Это поможет избежать контакта с воздухом, предотвратит процесс окисления и сохранит вкус.
2. Замораживайте целиком, ломтиками или сок.
   Выберите удобный способ: можно заморозить целые лимоны, нарезать их дольками или выжать сок и разлить по формам для льда.
3. Не забывайте про кожуру.
   Лимонная кожура богата эфирными маслами и питательными веществами, которые сохраняются при заморозке.

Как использовать замороженные лимоны

• Для охлаждения напитков. Добавьте кубик замороженного лимонного сока в чай, воду или коктейль.
• В кулинарии. Замороженные лимоны подойдут для десертов, соусов и маринадов.
• Для красоты. Лёд из лимонного сока можно использовать для освежения кожи.

Уточнения

Лимо́н (лат. Cítrus límon) — растение; вид рода Цитрус (Citrus) подтрибы Цитрусовые (Citrinae) семейства Рутовые (Rutaceae). Лимоном также называется плод (гесперидий) этого растения.