Влияние на здоровье пальмового масла в продуктах питания недостаточно исследовано. Это должно стать предметом изучения научно-исследовательских институтов. Об этом 25 сентября заявил член Комитета Госдумы по экологии, природным ресурсам и охране окружающей среды Аркадий Пономарев на заседании рабочей группы по совершенствованию законодательства в части обеспечения детей качественным и безопасным питанием.
По его словам, целесообразность использования пальмового масла в разных категориях питания зависит от его качества и количества. Так, в ряде стран мира один из его компонентов используют в заменителях грудного молока. Однако это масло должно иметь определенные качества, стандарты, которые позволяют его использовать в данном виде продукта.
«Мы имеем стандарты по глицидиловым эфирам и трансизомерам. Но мы не контролируем, как ведут себя ингредиенты пальмового масла в смешанных продуктах питания и кондитерских изделиях совместно с другими ингредиентами. Вполне возможно, что они ведут себя не всегда одинаково, в результате чего образуются вещества, которые являются канцерогенами. Я думаю, это должно стать предметом изучения научно-исследовательских институтов», — сказал парламентарий.
• В Комитете Госдумы придумали, как снизить использование пальмового масла в продуктах