Это лечо без перца — и именно поэтому оно вкуснее всего, что вы пробовали

Подготовка чеснока: очистите чеснок и положите его в чашу блендера.

Подготовка помидоров: помойте помидоры, нарежьте их на 2-3 части и отправьте в блендер к чесноку.

Приготовление соуса: с помощью блендера измельчите помидоры с чесноком до состояния соуса. Если нет блендера, можно использовать мясорубку.

Готовим соус: перелейте получившийся соус в кастрюлю, добавьте сахар, соль и растительное масло. Перемешайте и поставьте на огонь.

Подготовка огурцов: тщательно помойте огурцы и нарежьте их тонкими кружочками. Обязательно проверьте их на горечь — такие плоды не подойдут для заготовки.

Добавление огурцов: когда соус закипит, добавьте в него нарезанные огурцы. Убавьте огонь и варите все вместе 40 минут. Не добавляйте воду, так как огурцы пустят сок, и масса станет более жидкой.

Финальные штрихи: добавьте в лечо специи по вкусу и уксус, подержите на огне еще 5 минут.

Консервация: переложите готовую смесь в заранее стерилизованные банки и закатайте их прокипяченными крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте. Оставьте их остывать при комнатной температуре в течение 25-30 часов. После этого можно переносить в погреб.