Омлет с кабачками и сыром

ГАСТРОНОМ• МОЙ МАГНИТ• РЕЦЕПТЫ • второе блюдо

5 июля 2023 / Мой Магнит

Омлет с кабачками и сыром – сбалансированный завтрак на скорую руку, который обеспечит организм полезной клетчаткой, белком и жирами. Аромат обжаренных кабачков пробудит аппетит, к ним можно добавить зубчик чеснока, порезанный тонкими лепестками. Для этого рецепта вы можете использовать не только растительное масло, но и оливковое или топленое сливочное, так вкус омлета получится еще более богатым и насыщенным. Небольшое количество сыра можно отложить и посыпать им омлет при подаче вместе с зеленью.

ИНГРЕДИЕНТЫ

5 яиц
1 маленький кабачок
60 г тертого сыра
100 мл молока
3 ст. л. растительного масла
мини-базилик для подачи
соль
свежемолотая смесь перцев

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разрежьте кабачок вдоль, половинки нарежьте ломтиками. В большой сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла, выложите кабачок и готовьте на среднем огне 4–5 мин. Ломтики кабачка должны подрумяниться. Переложите на тарелку, посолите и приправьте перцем.

Шаг 2

В большой миске соедините яйца с молоком, посолите и взбейте. Добавьте тертый сыр и перемешайте.

Шаг 3

В ту же сковороду добавьте растительное масло и вылейте половину яичной смеси. Готовьте на медленном огне под крышкой 3 мин. Положите на омлет половину кабачков и продолжайте готовить еще 2 мин. Широкой лопаткой переложите омлет на тарелку. Посыпьте листьями базилика и перцем. Таким же образом пожарьте вторую порцию.

Полезный совет

Перед обжариванием овощей разогрейте сковороду как следует и разложите овощи в один слой, так они быстро подрумянятся. Для приготовления омлета уменьшите огонь до среднего.

Хозяйке на заметку

Кабачки можно заменить на сладкий перец, баклажаны, стручки сахарного горошка или зеленую фасоль.

Кстати

На 100 г: белки 8,79 г (10,99% суточной нормы)
• жиры 13,74 г (15,27%)
• углеводы 3,09 г (1,84%)
• ккал 170,18 (9,49%)
• натрий 460,72 мг (31,77%)
• общий сахар 2,11 г (4,22%)
• НЖК 3,89 г (19,45%)
• пищевые волокна 0,58 г (1,93%)

Время готовки

25 мин

Количество порций

Сложность приготовления

легко

На одну порцию:

Калории

564,8 ккал

Белки

26,7 г

Жиры

45,9 г

Углеводы

9 г

Источник

Мой Магнит

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

сыр, омлет, завтрак, яйцо куриное, кабачок, Мой Магнит,

Иллюстрации к материалу: gastronom.ru

Темы и теги

Стиль Жизни

омлет кабачок сыр растительный масло сковорода посолите мина ломтик рецепт