Забытый вкус: готовим спагетти с тунцом по рецепту из 90-х — пальчики оближешь!
Среди множества кулинарных изысков, которые привлекают и молодых, и пожилых, особое место занимают спагетти с тунцом. Это простое и быстрое блюдо, которое готовится за считанные минуты. Несмотря на свою простоту, рецепт не требует большого количества ингредиентов и подходит даже для тех, кто не имеет большого опыта в кулинарии.
Однако настоящий рецепт спагетти с тунцом появился в 90-х годах и с тех пор претерпел множество изменений. Сегодня мы предлагаем вам вернуться к истокам и приготовить спагетти с тунцом по классическому рецепту, который был популярен в то время.
Ингредиенты:
- Спагетти — 200 г
- Консервированный тунец — 1 банка (200 г)
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Томатное пюре — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Соленые анчоусы (по желанию) — 2 шт.
- Каперсы (по желанию) — 1 ст. л.
- Оливки (по желанию) — 5-6 шт.
Приготовление:
- Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте.
- В небольшой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Влейте томатное пюре и тушите 2-3 минуты, пока соус немного не загустеет.
- Откройте банку с консервированным тунцом и добавьте его в кастрюлю. Тщательно перемешайте, чтобы тунец прогрелся и соединился с соусом.
- Приправьте соус солью по вкусу, учитывая, что тунец уже может быть соленым.
- Слейте воду с готовых спагетти и добавьте их в кастрюлю с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы спагетти равномерно покрылись соусом.
- Если хотите, добавьте в блюдо нарезанные соленые анчоусы, каперсы и оливки. Это придаст спагетти пикантный вкус.
Вот и всё! Вкусные и ароматные спагетти с тунцом готовы. Подавайте их горячими, украсив свежей зеленью или тертым сыром по желанию.
Уточнения
Спаге́тти (мн. ч. итал. spaghetti, от ед. ч. spaghetto — «тонкая бечёвка; шпагат») — итальянское название длинной тонкой прямой вермишели, нитевидных макаронных изделий длиной до 50—75 см и диаметром около 2 мм.
Тунцы́ (лат Thunnus) — род лучепёрых рыб из семейства скумбриевых (Scombridae).