Комментарии 0
...комментариев пока нет
Мясо, мангал, решетка-гриль и угли — в какую сумму обойдутся шашлыки в 2025 году
Настоящее лето наконец наступило, а значит, самое время открыть сезон пикников, если вы еще этого не сделали. Редкая вылазка на природу обходится без шашлыка. Хоть на даче после прополки грядок, хоть в загородном комплексе, хоть на озере после купания, но шашлык должен быть. Мы посчитали, во сколько обойдутся посиделки у мангала этим летом.
Курятина — от 6,6 рубля
Рассмотрим разные виды мяса для приготовления шашлыка. Наиболее популярные — свинина и курятина. Возьмем еще и говядину, хотя повара предупреждают, что шашлык из нее в неопытных руках получается жестковатым. Итак, согласно данным Белстата, в мае в Минске средние цены на свинину без кости составляли 15,5 рубля за килограмм, на говядину без кости — 29,9 рубля. Курятину отпускали по 6,6 рубля за килограмм.
Аппетиты бывают разные, но в среднем два килограмма мяса должно хватить на компанию из четырех человек. Соответственно, шашлык из свинины обойдется этим летом в 31 рубль, а из говядины — почти в 60 рублей. Дешевле всего посиделки у мангала для пэпэшников: шашлык из курицы будет стоить им всего 13 рублей.
Займемся маринадом. Конечно, найдутся гурманы, которые скажут, что шашлык лучше мариновать в гранатовом соке, но мы не в ресторане высокой кухни, а у обычного мангала на обычной белорусской даче. Поэтому ограничимся классикой — лук, уксус, соль и специи. Все это есть на кухне у любой хозяйки и стоит недорого, поэтому такие нюансы в расчет не берем.
Любителям всего готовенького будет интересно узнать, что замаринованный шашлык, например, из курицы в Минске можно купить по 9 рублей за килограмм. Идеальный вариант для ленивых! Не нужно нарезать мясо и ждать, пока оно промаринуется. Теперь о минусах: невозможно четко рассмотреть, из каких кусков приготовлен шашлык и насколько ароматный маринад использован.
Зачем мангалу второе дно
Когда мясо куплено, возникают резонные вопросы: где раздобыть мангал и у кого дома завалялись шампуры?
Для начала определимся с мангалом. Выбор зависит от того, как часто вы совершаете вылазки на природу, пешком или на автомобиле, вдвоем или большой компанией. Для спонтанных редких походов больше подходит складной мангал. Цены на модель размером 40 на 30 см начинаются от 35 рублей. Для большой компании нужно брать длинные модели, чтобы можно было пожарить больше мяса сразу. Мангал размером 60 на 30 см можно найти за 100 рублей.
На природе или на даче хочется отдохнуть, а не несколько часов кряду ворочать шампуры и подкидывать уголь. Поэтому при выборе мангала обратите внимание на его фишки. Если взять модель с двойным дном, которое создает воздушную прослойку под углями, благодаря чему они равномерно прогорают и медленно теряют жар, то можно ускорить готовку и сэкономить угли. В ветреную погоду мангал с двойным дном практичнее, ведь огонь в нем не задувается, что особенно актуально, учитывая погоду этим летом.
Единственный минус собственного мангала — необходимость его где-то хранить. Чтобы не тащить в дом закопченный девайс, можно взять его напрокат. Аренда компактного складного мангала обойдется от 9 рублей в сутки, большого — от 27 рублей. Некоторые сервисы готовы привезти его к вам и установить. За дополнительную плату, разумеется.
Цены на шампуры стартуют от 12 рублей за шесть штук, на решетку-гриль средних размеров — от 22 рублей. Кстати, фирмы по прокату мангалов, о которых мы упоминали ранее, предлагают шампуры или решетку в комплекте — всего за пару рублей к общей сумме аренды.
Эксперты в области шашлыка отмечают, что самое вкусное мясо получается при жарке на фруктовых деревьях вроде яблони или вишни. Но давайте смотреть на вещи трезво: где минчанину достать дрова? Разумеется, проще купить в ближайшем супермаркете угли. Трехкилограммовый мешок древесного угля из твердых пород можно взять за 9 рублей.
Итак, весь шашлычный набор на четверых, в который входит два килограмма свинины, мангал, решетка-гриль и угли, обойдется минимум в 97 рублей, то есть около 24 рублей с каждого.
Отметим, что это гораздо дешевле, чем заказывать доставку готового шашлыка. В одной из минских шашлычных сет ассорти, например, весом 3,2 кг, в который входят шашлык из свиной шеи и корейки, куриных крылышек и бедрышек, стоит 195 рублей.
Где пожарить шашлыки?
Как быть, если нет возможности вырваться из Минска, а пожарить и отведать ароматного шашлычка хочется? Самые популярные места для пикника в городе — Минское море, водохранилища Криница, Дрозды и Цнянка. Только помните, что в летнее время эти локации пользуются бешеной популярностью, а потому беседки лучше занимать с самого утра.
В МЧС нам рассказали, что законодательством о пожарной безопасности не запрещено разжигать мангал даже во дворах жилых домов. Однако при этом важно соблюдать некоторые правила. Например, место для размещения мангала должно быть очищено от горючих веществ и сухой растительности. Необходимо непрерывно следить за горением, чтобы искры не попадали на горючие элементы зданий, особенно в ветреную погоду. Под рукой должны быть ведро с водой или огнетушитель. Использовать легковоспламеняющиеся и горючие жидкости для розжига угля нельзя. После приготовления шашлыка тлеющие угли нужно обязательно залить водой.
Имейте в виду, что использование мангалов на придомовой территории может быть запрещено, например, внутренними документами жилищных кооперативов или товариществ собственников.
Особо отчаянных любителей шашлыка, которые умудряются жарить его на балконе, в спасательном ведомстве предупредили, что делать это запрещено.
gorbatenko@sb.by