Три освежающих лимонада, которые легко готовятся дома — ностальгия со вкусом детства
Иногда хочется чего-то простого и яркого — без красителей, без консервантов, просто домашнего и вкусного. Попробуйте три варианта лимонада, которые можно легко приготовить самим: на основе цитрусов, с имбирём и лаймом или с клубникой и ревенем. Главное — сделать концентрированный сироп, который потом удобно разбавлять обычной или газированной водой. Лимонад получится натуральный, освежающий и с приятной кислинкой. А ещё его можно улучшить мятой или базиликом — получится совсем ресторанный уровень.
Вариант №1. Карамельный лимонад
Ингредиенты
Сахар – 100 г
Апельсины – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
(Мята — по желанию)
Как готовить
Сначала снимите цедру с одного апельсина и половины лимона. Из всех цитрусов отожмите сок. Отдельно насыпьте сахар в кастрюлю с толстым дном и расплавьте его до карамельного состояния на слабом огне. В это время подогрейте сок и, когда карамель будет готова, аккуратно влейте сок в кастрюлю. Варите около 7 минут, пока карамель полностью не растворится. Можно процедить — и сироп готов.
Вариант №2. Имбирный с лаймом и мёдом
Ингредиенты
Сахар – 100 г
Вода – ½ стакана
Мёд – 50 г
Лайм – 2 шт.
Имбирь свежий – 3 см
(Лимон — альтернатива лайму)
Как готовить
Очистите имбирь и натрите на тёрке. С одного лайма снимите цедру. В кастрюле соедините сахар с водой, доведите до растворения сахара. Добавьте имбирь и цедру, проварите 2 минуты, затем выключите огонь. Добавьте мёд и сок лайма, всё хорошо перемешайте. Процедите сироп — и он готов к использованию.
Вариант №3. Клубничный с ревенем
Ингредиенты
Сахар – 100 г
Вода – 1 стакан
Клубника – 150 г
Ревень – 150 г
(Базилик — для аромата)
Как готовить
Нарежьте клубнику и ревень мелкими кусочками. В кастрюле нагрейте воду с сахаром, пока он полностью не растворится. Затем добавьте ягоды и ревень, проварите всего 2-3 минуты, процедите. Жмых можно не выбрасывать — его отлично есть ложкой или добавлять в йогурт.
Дополнительно
К цитрусовым сиропам отлично идёт свежая мята, к клубничным — ароматный базилик. Сделайте сразу несколько вариантов сиропа и храните в холодильнике. А потом просто разбавляйте газированной водой или добавляйте в коктейли. И пусть каждый глоток возвращает вас в лето — как те самые тележки с газировкой за три копейки в детстве.
Уточнения
Лимона́д (фр limonade < limon — лимон) — газированный прохладительный напиток на основе водного раствора фруктового или ягодного сока, а также других вкусовых компонентов, в том числе искусственных красителей и ароматизаторов.