Сбитень, пунш или чай: витаминные рецепты представили волгоградцам

Общество 11.12.2024, 14:34

В сезон простудных заболеваний важно укреплять иммунитет, чтобы избежать заражения ОРВИ. Хорошим помощником для поддержания здоровья могут стать горячие напитки, насыщенные важными витаминами А, B, Е, D, С. Специалисты волгоградского Роспотребнадзора дали несколько полезных рецептов.

Фото: Freepik.com

Облепиховый чай с имбирем отлично поддерживает иммунитет. Для приготовления двух чашек напитка нужно 500 миллилитров кипятка, 100 граммов облепихи и две столовые ложки измельченного имбиря, который можно натереть на крупной терке или нашинковать. Облепиху предварительно нужно размять в кашицу. Ингредиенты должны настояться 10 минут, после процеживания напиток готов к употреблению.

Сбитень с брусникой – традиционный напиток восточных славян. Рецептов пряного сбитня очень много, однако мед является неизменным компонентом.

Для приготовления понадобятся 130 граммов брусники, 30 граммов лимона, два грамма свежей мяты, пять граммов кардамона, 8 граммов корицы, 90 граммов сахара, а также два лавровых листа и четыре горошка перца.

В основе сиропа 1,9 литра воды. Ее кипятят с сахаром, хорошо перемешивая, а после добавляют все специи разом. Через пять минут огонь можно уменьшать и добавлять в сироп размятую бруснику и мяту. Нужно варить еще пять минут, затем настаивать полчаса. В процеженный напиток добавляют мед и дольки лимона.

В холодный зимний вечер можно приготовить клюквенный пунш. Для двух порций этого витаминного напитка понадобятся 300 граммов клюквы, по 250 миллилитров апельсинового и яблочного сока, один лайм, 30 граммов корня имбиря. Также добавляют по одной чайной ложке корицы и мускатного ореха. Смесь нужно поставить на огонь и довести до кипения, а после потомить на небольшом огне 10–15 минут. Горячий пунш разливают по бокалам и украшают ломтиками лайма или апельсина.

Для поддержания иммунитета также можно приготовить чай с кедровыми орехами и компот из черной смородины.