Готовлю всё лето это блюдо с кабачками: сложила и забыла, а получилось гениально вкусно

Летний рецепт с кабачками, который покорит вас с первого раза

Приготовление этого блюда с кабачками стало для многих открытием, ведь оно быстро завоевывает популярность благодаря своей простоте и насыщенному вкусу. Секрет его популярности кроется в неожиданном сочетании ингредиентов и минимальных усилиях при готовке.

Для начала подготовьте кабачки. Если у вас молодые овощи, достаточно разрезать их пополам вдоль, а затем на небольшие кусочки. Кожуру и семечки удалять не нужно. Для более зрелых кабачков рекомендуется очистить плотную кожуру и удалить крупные семена.

Далее добавьте болгарский перец. Выбирайте яркие цвета - красный или оранжевый, чтобы блюдо выглядело аппетитно. Нарежьте перец довольно крупными кусочками, чтобы он не потерялся среди других компонентов. Использовать мелкую нарезку не рекомендуется.

Следующий ключевой ингредиент - чеснок. Вопреки обычным рекомендациям, чеснок в этом рецепте не очищается. Возьмите целую головку чеснока и разрежьте ее пополам поперек прямо в шелухе. Это придаст блюду особый аромат и необычную текстуру.

В центр жаропрочной формы для запекания, лучше всего стеклянной или керамической, выложите целую баночку творожного сыра. Металлические формы не подходят. Вокруг сыра равномерно распределите нарезанные кабачки, болгарский перец и половинки чеснока, разместив их срезом вверх. Шелуху с чеснока снимать не нужно, она легко отделится после запекания.

Приправьте овощи паприкой, сухими ароматными травами, солью и перцем по вкусу. Затем полейте все растительным маслом. Важно не перемешивать ингредиенты, а оставить их в первоначальном положении. Это позволяет сыру сохранить свою структуру и не смешаться с овощами до запекания.

Запекайте блюдо в предварительно разогретой до 220-230 градусов духовке в течение 25-30 минут. Не используйте фольгу или крышку. В процессе запекания сыр приобретет нежную консистенцию, а чеснок станет мягким, как крем.

После запекания извлеките мягкие зубчики чеснока из шелухи и разомните их вилкой. Полученную чесночную массу, а также сыр и запеченные овощи объедините в однородную сливочную пасту. Желательно, чтобы в пасте оставались небольшие кусочки овощей, это придаст ей более насыщенный вкус и текстуру.

Подавайте блюдо с отваренными макаронами. Отлично подойдут макароны в форме бантиков. Добавьте свежую петрушку и тщательно перемешайте. Этот рецепт - это простой способ приготовить изысканное блюдо, которое удивит даже тех, кто обычно не является поклонником кабачков. Согласно экспертам, данный рецепт является прекрасной основой для кулинарных экспериментов. Можно добавлять другие овощи, например, томаты черри или цукини, варьировать специи, или использовать иные виды макаронных изделий. Главное - экспериментировать и находить уникальные вкусовые сочетания. Использование свежих и качественных продуктов гарантирует лучший результат.

Необходимые ингредиенты:

• Кабачки - 250 г
• Болгарский перец - 250 г
• Чеснок - 1 головка
• Творожный сыр - 160 г
• Паприка - 1 ч.л.
• Ароматные травы - 1/2 ч.л.
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Макароны - 250 г

undefinedЧто еще стоит узнать:

• Оказывается, юг и север — совсем не братья: честный отзыв о переезде в Абхазию
• Инженер объясняет: не меняйте масло раз в 10000 км, если не хотите ушатать мотор
• С 1 октября пенсионеры получат цифровые свидетельства вместо бумажных справок
• Наглость абхазцев шокировала россиянку: честный отзыв об отдыхе, который откроет глаза
• Ретроградный Меркурий в августе перевернет жизнь 5 знаков зодиака: кто разбогатеет, а кто останется ни с чем