Эндокринолог Тананакина: грибы не могут полностью заменить мясо

Польза грибов

По словам эндокринолога Наталии Тананакиной, грибы, безусловно, обладают множеством полезных свойств, например, в них много белка. Грибы содержат 9 аминокислот, которые организм не умеет синтезировать сам и может получать только из пищи, сообщило РИАМО.

Грибы вместо мяса

Как объяснила врач, количество белка в грибах неравномерное и отличается от сорта к сорту. Самыми белковыми считаются шампиньоны сорта портобелло. Однако даже они не могут полностью заменить животный белок.

Врач посоветовала есть грибы тем, кто вынужден отказаться от мяса, однако полагаться только на них нельзя — стоит придумать дополнительные альтернативные источники белка.

Ранее диетолог Лазуренко рассказывала, какие грибы считаются самыми полезными. Узнать о них можно здесь.