Лепешки по безумно вкусному рецепту: быстро готовится и радует вкусовые рецепторы
Подготовьте тесто. Влейте теплый кефир в миску, добавьте соль и соду, тщательно перемешайте до получения однородной массы. Постепенно вводите муку, замешивая мягкое тесто. Оно должно слегка прилипать к рукам. После этого дайте ему «отдохнуть» около 30 минут.
Сделайте начинку. Натрите твердый сыр на крупной терке, добавьте мягкий сыр и творог. Мелко нарежьте зеленый лук, добавьте его в смесь. Посолите и поперчите все по своему вкусу. Перемешайте начинку до однородной консистенции и разделите на пять равных частей. Сформируйте из них шарики.
Формируем лепешки. Готовое тесто разделите на пять равных частей. Каждый кусочек аккуратно раскатайте в лепешку. В центр добавьте шарик начинки и хорошо защипните края, собирая их к середине. После этого раскатайте заготовку до толщины примерно 5 мм, стараясь, чтобы начинка равномерно распространилась внутри.
Обжарьте лепешки. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Жарьте лепешки с каждой стороны до появления красивой золотистой корочки.
Завершающий штрих. Горячие лепешки сразу смажьте сливочным маслом – это добавит им еще большего аромата и сделает их особенно нежными.