Вкуснейший шоколадный кекс

Кекс сочетает в себе невероятную мягкость, насыщенный шоколадный вкус и лёгкую текстуру.

Фото: commons.wikimedia.org by James Petts, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/

Шоколадный кекс

Ингредиенты для бисквита: 2 яйца, щепотка соли, 200 г сахара, ванилин, 100 мл молока, 100 мл растительного масла, 200 г муки, 50 г какао, 1 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:

1. Все ингредиенты тщательно перемешайте до однородного состояния.
2. Выложите на противень, хорошо смазанный сливочным маслом.
3. Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Ингредиенты для крема: 600 мл молока, 20 г муки, 30 г кукурузного крахмала, 60 г сахара.

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешайте в сотейнике с толстым дном и готовьте на среднем огне.
2. Доведите до загустения и добавьте 150 г сливочного масла.
3. Готовый бисквит проколите шпажкой в нескольких местах.
4. Залейте сверху 300 мл холодного молока.
5. Дайте остыть.
6. Сверху выложите крем.

Приятного аппетита!

Уточнения

Кекс (от мн. ч. англ. cakes) — кондитерское изделие, выпекаемое из масляного бисквитного или дрожжевого теста.