Эксперты: не стоит хранить скоропортящиеся продукты в дверце холодильника

Холодильник помогает продуктам оставаться свежими и не портиться. Однако в нем могут находиться и возбудители инфекционных заболеваний. Ученые выяснили, что для некоторых патогенных микроорганизмов холодильник является благоприятной средой.

Сегодня «МК в Мурманске» совместно с Роспотребнадзором расскажет о гигиене в домашнем холодильнике.

Самыми распространёнными микробами в холодильнике являются кишечная палочка, листерия, сальмонелла, кампилобактер, золотистый стафилококк и иерсинии. Они чаще всего живут в местах, где скапливается грязь, а именно в отделе для овощей и фруктов, для мяса и птицы, а также на полках для молочных продуктов.

«Для сокращения рисков заболевания острыми кишечными инфекциями или получения пищевой токсикоинфекции необходимо следить за санитарным состоянием кухни, уделяя внимание и гигиене холодильника, места, где хранятся продукты», – отмечают сотрудники Роспотребнадзора.

Правила профилактики, которые снизят риски заболеваний и отравлений:

1.     Когда вы приходите домой из магазина, то важно сразу же рассортировать продукты.

2.     Наилучшим решением будет хранить продукты в холодильнике в упаковке.

3.     Соблюдайте температурный принцип хранения продуктов.

4.     Не храните в дверце скоропортящиеся продукты.

5.     Хранить вместе овощи, фрукты, молочные, рыбные и мясные продукты тоже не стоит, как и сырые продукты вместе с готовыми блюдами.

6.     Не забывайте регулярно проверять срок годности продуктов. Выбрасывайте продукты с истекшим сроком годности.

7.     Периодически мойте холодильник и следите за его исправностью.

Ранее «МК в Мурманске» писал о том, что неправильно приготовленная консервация может привести к заражению ботулизмом.