Unsere tägliche Ernährung hat einen starken Einfluss auf unsere Gesundheit und entscheidet mit darüber, wie lange wir leben. Menschen, die an Orten leben, wo die Lebenserwartung höher ist, berichten häufig von bestimmten Ernährungspraktiken. Ihre Langlebigkeit sollen sie vor allem einer überwiegend pflanzlichen Ernährung mit viel Obst, Gemüse und Nüssen zu verdanken haben.
Elizabeth Francis, Deborah Szekely und Shirley Hodes haben alle schon die 100 Lebensjahre übertroffen und machen im Gespräch mit CNBC vor allem ihre Ernährung für ihr langes, gesundes Leben verantwortlich.
Mit viel Gemüse und wenig Fast Food zu einem langen Leben
Elizabeth Francis ist mit ihrem Alter von 115 Jahren die älteste lebende Person in den USA. In einem Interview mit "Today.com”. spricht ihre Enkelin, Ethel Harrison, über ihre Geheimnisse: Ihre Oma habe immer ihr Gemüse im eigenen Garten angebaut und sei nie in Fast-Food-Restaurants gegangen. Außerdem war sie selten auf Partys, habe keinen Alkohol getrunken und nicht geraucht.
Deborah Szekely hilft im Alter von 102 Jahren immer noch drei Mal die Woche in ihrem Fitness Resort aus. Ihr Geheimnis: Seit ihrer Kindheit folgt sie hauptsächlich einer pflanzlichen Ernährung. So sagte sie zu CNBC: "Ich bin Pescetarierin und habe dank meiner Eltern nie Fleisch gegessen." Ihr täglicher Speiseplan umfasst Joghurt, Bananen und Vollkorn zum Frühstück, Salat zum Mittagessen und Fisch mit Salat und gebackenen Kartoffeln zum Abendessen.