Драники с мясом - рецепт — бомба!


Любителям картошки во всех ее проявлениях посвящается.



 картофелина средняя 10 шт.


фарш 500 грамм


луковица крупная 1 шт.


яйца 1 шт.


соль и перец по вкусу



146502099_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)



Картофель трем на терку для драников.



Половину луковицы измельчаем удобным способом (я использую блендер и перемалываю вместе в кусочками картофеля, которые не удалось до конца натереть на терке).



Соединяем картофель с луком, перемешиваем. Кладем на сито и даем немного стечь соку.
 


Перекладываем в миску и солим.

 
Фарш солим, перчим, добавляем в него яйцо, измельченную вторую половину луковицы, перемешиваем.
 


Разогреваем сковороду, делаем небольшой огонь. Наливаем на сковороду картофельное тесто так, как будто собираемся жарить обычные драники.

 
Сверху кладем немного фарша.



 
И накрываем ложкой картофельной массы, которую разравниваем по поверхности мяса.
 


Жарим 3-4 минуты.
 
Переворачиваем, жарим с другой стороны.

 
Затем накрываем сковороду крышкой и томим драники на маленьком огне в течение еще 5-7 минут. Подаем со сметаной.



 
Приятного аппетита!