Яблочное пюре без сахара на зиму: рецепт, который подходит даже малышам

Хотите самый полезный и натуральный десерт для всей семьи? Это яблочное пюре готовится без сахара и консервантов, сохраняет клетчатку и витамины, а главное — его можно давать даже младенцам.

Какие яблоки выбрать

Для пюре подходят любые спелые яблоки без признаков порчи. Чтобы минимизировать отходы, используйте овощечистку: она снимает только кожуру, сохраняя максимум мякоти.

Простой состав

На 1,1 кг неочищенных яблок потребуется:

• 20 мл лимонного сока, • 200 мл воды.

Сахар и консерванты не нужны!

Процесс приготовления

1. Яблоки очистите от кожицы и семян. 2. Сложите их в сотейник с толстым дном, добавьте воду и лимонный сок. 3. Варите на слабом огне под крышкой, помешивая каждые 5–6 минут. 4. Через 20 минут яблоки полностью размягчатся и превратятся в нежное пюре — без блендера.

Подготовка банок

Банки тщательно вымойте содой. Простерилизуйте в микроволновке с 100 мл воды на максимуме 3 минуты. Крышки прокипятите отдельно.

Стерилизация и хранение

Разложите горячее пюре по банкам (удобнее использовать 0,5 л). Поставьте банки в кастрюлю с водой и стерилизуйте 10–12 минут. После этого плотно закатайте. Такое пюре можно хранить более полугода.

Выход продукта

Из 1,1 кг яблок получается 2 пол-литровые баночки нежного десерта.

Совет: заготавливайте сразу много — дети и взрослые с удовольствием съедят его зимой. А если брать яблоки вместе с детьми, процесс превратится в весёлое совместное занятие.

Попробуйте этот рецепт — и у вас всегда будет под рукой вкусное, полезное и абсолютно натуральное яблочное пюре.