Нежный вишнёвый пирог на кефире: пошаговый рецепт для домашней выпечки
Подготовка вишни: Если используете свежие ягоды, промойте их и удалите косточки. Замороженную вишню предварительно разморозьте и слейте лишнюю жидкость.
Смешивание ингредиентов: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Добавьте растопленное сливочное масло и сметану, тщательно перемешайте.
Добавление муки: В отдельной посуде соедините муку, соду и соль. Постепенно вводите сухие ингредиенты в яично-сметанную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
Добавление вишни: Осторожно введите вишню в тесто, равномерно распределяя ягоды.
Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте 40-45 минут до золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной палочкой: она должна выходить сухой.
Подача: Остудите пирог, затем нарежьте на порции. По желанию посыпьте сахарной пудрой перед подачей.