Ненастоящее мороженое: новосибирцам раскрыли настоящий состав лакомства

Что должно быть в составе?

Согласно ГОСТу, в настоящем мороженом должны присутствовать молоко или сливки, сухое молоко, сливочное масло, сахар и натуральные вкусовые добавки.

В классическом ванильном или фруктовом пломбире растительные жиры недопустимы. Это чётко прописано в техническом регламенте Таможенного союза.

Когда мороженое — не мороженое

«Продукция с использованием растительных жиров называется уже не мороженым, а просто десертом», — объяснил в беседе с RT эксперт.

Исключение составляют случаи, когда растительные жиры применяются в шоколадной глазури. Однако даже в этом случае производители премиум-категории предпочитают использовать сливочное масло.

Самое полезное мороженое — это то, которое вы приготовите сами. Так вы сможете контролировать как количество, так и качество всех ингредиентов, создавая действительно натуральный продукт.

Напомним, мороженое из Новосибирской области поставляют в 10 стран мира.