Брауни без сахара: как приготовить сладость, которая не навредит фигуре — раскрыт секрет

Если вы ищете десерт, который удовлетворит вашу тягу к сладкому, но при этом не нанесёт вреда фигуре, то эти брауни — то, что вам нужно! Приготовленные без добавления сахара, они получаются невероятно нежными и сладкими благодаря особому секретному ингредиенту — финикам. Рецепт полезного лакомства предложен греческим порталом Thetoc.

Фото: flickr.com by Steph Laing, https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/

брауни

Ингредиенты:

• 14 спелых фиников без косточек
• 30 г тахини
• Цедра 1 апельсина
• 100 г цельнозерновой муки
• 60 г обычной пшеничной муки
• 30 г какао-порошка
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. соли
• 60 мл растопленного кокосового масла
• 60 г грецких орехов
• 170 г нарезанного кубиками темного шоколада со стевией (по желанию)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C (верхний и нижний нагрев) или до 160-170°C, если у вас духовка с вентилятором.
2. В блендере измельчите финики до однородной массы, добавив 240 мл горячей воды.
3. Добавьте в полученную массу тахини и цедру, хорошо перемешайте.
4. В другой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и соль.
5. Аккуратно соедините влажные и сухие компоненты, постепенно перемешивая.
6. Влейте кокосовое масло и 2 ст. л. горячей воды, тщательно перемешайте.
7. Дайте тесту немного остыть, затем добавьте грецкие орехи и шоколад (если используете).
8. Выложите тесто в форму размером 23×23 см и выпекайте 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Уточнения

Бра́уни (англ. Chocolate brownie) — шоколадное пирожное характерного коричневого цвета (англ. brown — «коричневый»; отсюда и название), прямоугольные куски нарезанного шоколадного пирога.

Финики — съедобные плоды некоторых видов финиковой пальмы, особенно вида Финик пальчатый (Phoenix dactylifera).