Эндокринолог Козлова объяснила, почему продукты без сахара не всегда полезны

Эндокринолог Ольга Козлова рассказала, что продукты с пометками «без сахара» и «обезжирено» в некоторых случаях приводят к перееданию и набору веса. По ее словам, мозг ожидает получение калорий от сладкого вкуса, однако искусственные заменители их не дают. В итоге человек ест больше в течение дня.

«Надпись «без сахара» не означает полное отсутствие сладких компонентов. В составе может быть природный сахар в виде фруктовых соков или пюре, финиковый или кокосовый сиропы с высоким гликемическим индексом», — цитирует специалиста издание «Глас Народа».

Также эндокринолог обратила внимание на обезжиренные продукты. Чтобы компенсировать их вкус, производители могут добавить больше сахара или соли. Вдобавок отсутствие жиров снижает чувство сытости, что опять же приводит к перееданию. Врач Козлова посоветовала читать состав и выбирать цельные продукты (фрукты вместо фитнес-батончиков и орехи вместо обезжиренных йогуртов).