Простое фрикасе из куриных бёдер

1․

Соедините специи и натрите этой смесью курицу со всех сторон.

2․

Растопите в сковороде или казане масло. Влейте сливки, перемешайте.

3․

Выложите филе и покрутите его, чтобы оно было покрыто сливками со всех сторон.

4․

Тушите под крышкой на огне ниже среднего 30–40 минут, до готовности курицы.

5․

Переложите мясо на тарелку. В соус частями всыпайте просеянную муку, перемешивая венчиком.

Соус должен быть достаточно густым, чтобы покрывать курицу. Если нужно, введите ещё немного муки.

6․

Верните филе в соус и потушите ещё несколько минут, помешивая.