Варенье от бабушки: домашний рецепт
Собранные ягоды необходимо тщательно промыть и отобрать. Все поврежденные ягоды лучше оставить «на поесть».
После бабушка соединяла в кастрюле ягоды, сахар и сок лимона, но не включала газ, а просто оставляла на 1-2 часа. Она так делала, чтобы ягоды пустили сок.
По истечению времени нужно взять другую кастрюлю и довести до кипения один стакан воды. После в кипяток нужно добавить ягодную массу.
Вариться будущее варенье будет около 30-40 минут на среднем огне. Важно: постоянно помешивайте ягодную массу с водой. Однако если вы хотите более густое блюдо, то варите 50-60 минут.
Чтобы понять, нравится ли вам консистенция, то можете капнуть немного варенья на холодную тарелку. Капля должна застыть, в таком случае варенье готово.
Закрывать блюдо нужно в стерилизованные заранее банки. После того, как вы их закрутите, то банки нужно убрать на крышку в теплое место и укрыть до остывания одеялом.