10 марок шоколада без пальмового масла: рейтинг от Роскачества

Пальмовое масло в составе шоколада вызывает много споров. Одни считают его вредным, другие допускают в умеренных количествах. Если вы хотите избежать этого ингредиента, важно разбираться в маркировке и не вестись на рекламные уловки.

Распространенные заблуждения о пальмовом масле

Многие думают, что дорогой шоколад гарантированно не содержит пальмового масла. На самом деле, некоторые премиальные бренды его используют, тогда как среди бюджетных марок можно найти варианты без этого компонента.

Надпись "растительные жиры" не всегда означает пальмовое масло - это могут быть и другие масла, например, подсолнечное или кокосовое. Однако если в составе указаны "гидрогенизированные растительные жиры" без уточнения, высока вероятность, что это производные пальмы.

Принято считать, что темный шоколад всегда чистый. Действительно, классический горький шоколад обычно изготавливают без пальмового масла. Но в плитках с различными добавками - начинками, карамелью или печеньем - этот ингредиент встречается довольно часто.

Как определить шоколад без пальмового масла

Внимательно изучайте состав на упаковке. Особое внимание обращайте на следующие формулировки:

• Пальмовое масло

• Пальмоядровое масло

• Гидрогенизированные растительные жиры (если не указано конкретное масло)

Маркировка RSPO свидетельствует об экологичном производстве, но не гарантирует отсутствие пальмового масла. Также стоит учитывать, что производители могут менять рецептуры, поэтому даже проверенные марки стоит перепроверять.

Проверенные марки шоколада без пальмового масла
(Рекомендуем уточнять состав на упаковке, так как рецептуры могут меняться)

Среди российских производителей:

• "Алёнка" (классический состав)

• "Красный Октябрь"

• "Россия - Щедрая душа!" ("Золотая марка")

Белорусские марки:

• "Спартак"

• "Коммунарка" (горький шоколад)

Международные бренды:

• Ritter Sport

• Merci

• Toblerone

• Lindt (большинство классических вариантов)

Собственные торговые марки магазинов:

• "Самокат"

Польза и вред пальмового масла

Дискуссии о влиянии пальмового масла на здоровье продолжаются. С одной стороны, оно содержит много насыщенных жиров, а его производство связано с экологическими проблемами, включая вырубку лесов. С другой стороны, это более дешевая альтернатива какао-маслу, которая к тому же продлевает срок годности продукта.

Если вы хотите минимизировать риски, выбирайте продукты с маркировкой RSPO, свидетельствующей об ответственном производстве. Не стоит слепо доверять надписям "натуральный" или "эко" - только тщательное изучение состава даст достоверную информацию. И помните: даже наличие пальмового масла в шоколаде не делает его автоматически вредным - важно учитывать общий баланс вашего рациона, пишет источник.