На Окинаве едят до 80% насыщения — это продлевает жизнь

В разных уголках мира есть регионы, где люди не просто доживают до ста лет, а делают это массово. Эти места учёные назвали "голубыми зонами" — всего их пять, и все они объединены схожими привычками, особенно в питании.

Где живут долгожители

Учёные выделили пять регионов, где особенно много людей, перешагнувших столетний рубеж:

• Сардиния (Италия)

• Окинава (Япония)

• Икария (Греция)

• Лома-Линда (США)

• Никойя (Коста-Рика)

Образ жизни жителей этих мест изучается по сей день, но основное внимание исследователи уделяют их диете.

Основные принципы питания

Рацион долгожителей преимущественно растительный. Основу составляют:

• бобовые и фасоль,

• цельнозерновые продукты,

• овощи и фрукты.

В умеренных количествах допустимы молочные продукты, рыба и даже красное вино. Главное — не переедать и есть осознанно.

Никойя: лёгкий ужин и кукуруза

В Коста-Рике жители Никойи ужинают рано и легко. Они делают акцент на кукурузу (часто приготовленную в известковом растворе) и апельсины — источник витамина С, калия и клетчатки.

Икария: средиземноморская классика

Рацион греков с острова Икария напоминает классическую средиземноморскую диету. Здесь популярны:

• фрукты и овощи,

• оливковое масло,

• картофель и рыба,

• козье молоко и травяные чаи.

Лома-Линда: исключение в США

Этот город в Калифорнии выделяется на фоне остальной Америки. Жители Лома-Линды избегают фастфуда, предпочитая:

• орехи,

• овощи,

• большое количество воды.

Такой рацион помогает поддерживать здоровье даже в стране с высокими показателями ожирения.

Сардиния: зерновые, сыр и красное вино

На итальянской Сардинии мужчин-долгожителей больше, чем женщин. Местные жители питаются ячменем, пшеницей, картофелем, бобами и сырами из козьего и овечьего молока (рикотта, пекорино). Мясо, в основном свинина, подаётся по выходным или на праздники. Часто в рационе встречаются сушёные овощи и немного красного вина.

Окинава: чувство меры — в основе всего

На японской Окинаве средняя продолжительность жизни — 84 года. Один из принципов питания — "ешь, пока не наелся на 80 %". Это помогает избежать переедания. Среди главных продуктов:

• сладкий картофель,

• тофу,

• суп мисо,

• свинина в небольшом количестве,

• куркума и имбирь как приправы.

Уточнения

Жизнь - основное понятие философии и биологии — активная форма существования материи от рождения до смерти, которая в обязательном порядке содержит в себе "свойства живого".