Никакой не шашлык: Готовим ароматную нежную скумбрию на мангале за 12 минут

Если вы не знаете, какое необычное блюдо кроме шашлыка можно приготовить на мангале, то ловите необычный рецепт. Будем готовить вкусную ароматную скумбрию.

Для приготовления возьмем:

2 скумбрии;
1 острый перчик;
3 зубца чеснока;
сок 1 апельсина;
2 ст. л. растительного масла;
0,5 ч. л. соли.

Разрезаем рыбу по области брюшка и удаляем косточки при помощи пинцета. Филе нарезаем на кусочки шириной около трех сантиметров.

Для маринада чеснок чистим и толчём в ступке, перец мелко нарезаем, добавляем соль и апельсиновый сок. Все перемешиваем и заливаем растительным маслом.

Для того чтобы замариновать рыбу укладываем кусочки в глубокую емкость, заливаем маринадом и накрываем крышкой. Мариновать будем в холодильнике около четырех часов.

Жарить вкусную скумбрию будем на углях на решетке или шампурах, приготовление займет не более 10-12 минут. Приятного аппетита!