Незаслуженно забытый овсяный кисель

Если бы овсяный кисель придумали где-нибудь в Англии, он бы носил гордое имя Пудинг, оброс легендами, а Джоан Роулинг в одной из своих книг непременно упомянула его в качестве завтрака главного героя. Но получилось так, что овсяный кисель придумали у нас, и знают о нём далеко не все.

10 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНОВ ЗА 15 МИНУТ

Подпишись прямо сейчас, чтобы СКАЧАТЬ книгу быстрых рецептов!

А ведь приготовить овсяный кисель так же просто, как и любое другое блюдо из одного-единственного ингредиента. При этом по вкусу овсяный кисель совершенно феноменален: он вполне способен как заменить вам постный завтрак, так и выступить в качестве основного блюда на обед или ужин. Овсяный кисель — в каждый дом!

Рецепт овсяного киселя

Сложность
низкая

Время
24 часа + 10 минут

Ингредиенты

4 порции

2 ст. овсяных хлопьев

3 ст. воды

2 ст.л. сахара

соль

Залейте овсяные хлопья питьевой водой, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на сутки или немного больше. Точное время, которое следует выдерживать хлопья, зависит от температуры на вашей кухне и других факторов, поэтому просто пробуйте овсяный кисель, и как только он станет ощутимо кисловатым, но ещё не прокисшим, сцедите воду через сито, отожмите хлопья, и промойте их ещё небольшим количеством воды.

Читайте также:
Рецепт десерта из
хлеба и сухофруктов

После этого хлопья теперь можно выбросить или использовать для других целей: нам нужен получившийся настой, который следует перелить в подходящую по размеру посудину.

Добавьте к овсяному настою сахар и щепотку соли, и нагревайте его на водяной бане, постоянно помешивая. Через 5-7 минут перемешивания он ощутимо загустеет — это знак, что посудину с овсяным киселем нужно снимать с огня и дать ему остыть.

Смажьте небольшую миску растительным маслом, перелейте в неё немного остывший кисель, накройте и уберите в холодильник: там овсяный кисель застынет и превратится в желе, после чего его можно подавать на стол либо с вареньем, либо с душистым подсолнечным маслом. Семечки и орехи и в том, и в другом случае будут только кстати.

Самый удобный способ узнавать о выходе новых рецептов — канал arborio в Телеграм. Подпишись и забирай 🎁 в закреплённых сообщениях!