Когда нет сил возиться, а хочется уюта: печенье, которое творит тепло за 20 минут

Это вариация классического валлийского печенья, которая отличается тем, что готовится не в духовке, а на обычной сковороде. Благодаря добавлению яблока и корицы, печенье получается особенно мягким и ароматным, с лёгкой натуральной сладостью. Идеально подходит для чаепития, когда хочется чего-то домашнего и уютного, но не хочется долго возиться.

Фото: freepik.com by mdjaff, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Яблочные оладьи

Ингредиенты

• Сливочное масло — 100 г

• Коричневый сахар — 80 г

• Пшеничная мука — 230 г

• Яблоко — 1 шт.

• Корица — 0,5 ч. ложки

• Щепотка соли

• Молоко (по необходимости) — 1 ст. ложка

• Растительное масло — для жарки

• Сахарная пудра — для подачи (по желанию)

Способ приготовления

1. Подготовка продуктов.
   В первую очередь следует просеять муку и смешать её с солью. Затем добавить сливочное масло и тщательно растереть до состояния крошки — можно использовать лопатку или просто руками.

2. Добавление ароматов.
   В получившуюся массу всыпать сахар и корицу, перемешать. Яблоко очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке и вмешать в тесто. Если масса получается слишком рассыпчатой и не держит форму, можно добавить столовую ложку молока.

3. Формирование.
   Тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, раскатать до толщины примерно 5 мм и вырезать круглые печенья при помощи формы или стакана.

4. Обжарка.
   Разогреть сковороду с толстым дном, слегка смазать растительным маслом. Обжаривать печенье по 4-5 минут с каждой стороны на умеренном огне до золотистой корочки.

5. Подача.
   Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой. Оно вкусно как тёплым, так и полностью остывшим.

Уточнения

Я́блоко — сочный плод яблони, который употребляется в пищу в свежем и запеченном виде, служит сырьём в кулинарии и для приготовления напитков.