Полезная экзотика: почему запеченных виноградных улиток стоит попробовать каждому взрослому

Деликатес, который становится все популярнее в России, обеспечивает организм легкоусвояемым белком и не содержит холестерина.

Виноградные улитки – экзотический деликатес, который, однако, становится все более популярным во всем мире. Во Франции они считаются изысканным блюдом. В России поклонников улиток не так много, но все еще может измениться. Ведь мясо виноградных улиток – это ценный источник белка. Причем, белок этот легко усваивается организмом и содержит все необходимые аминокислоты. Кроме того, мясо улиток богато железом, магнием, кальцием и другими микроэлементами.

Учтите, что в мясе виноградных улиток содержится мало жира, и оно не содержит холестерина. Поэтому, улитки считаются диетическим продуктом и могут быть полезны для людей, следящих за своим весом или имеющих проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Исследования современных ученых доказывают, что употребление улиток может положительно влиять на пищеварение, способствовать улучшению состояния кожи и волос, а также укреплению иммунитета. Однако, не спешите кормить улитками своих детей. Сначала проконсультируйтесь с участковым педиатром, так как деликатес способен вызвать аллергическую реакцию у малышей.

И, конечно, есть люди, которым употребление улиток категорически не рекомендуется. Прежде всего, это люди с аллергией на морепродукты или моллюсков. Также стоит воздержаться от употребления улиток людям с заболеваниями почек или желудочно-кишечного тракта в стадии обострения. Ранее мы рассказывали, помогут ли морепродукты в устранении йододефицита в организме.