Вещество из желтых овощей и фруктов помогает иммунитету бороться с раком — читать на Gastronom.ru
Исследователи из Чикагского университета новое применение пищевому соединению зеаксантину. Работа была опубликована в научном журнале и названа перспективным направлением в лечении онкологических заболеваний.
Зеаксантин относится к семейству ксантофиллов — желтых каротиноидных пигментов, которые содержатся в желтых, оранжевых и частично зеленых овощах и давно известны своей пользой для зрения.
Соединение усиливает активность CD8+ Т-клеток — ключевых «бойцов» иммунной системы, отвечающих за поиск и уничтожение опухолевых клеток. Он стабилизирует структуры Т-клеточных рецепторов, активируя внутриклеточные сигналы и повышая выделение цитокинов. В результате Т-клетки действуют более агрессивно и уничтожают опухоли.
В ходе опытов на мышах диета с высоким содержанием зеаксантина замедляла рост опухолей. А при сочетании с ингибиторами иммунных контрольных точек — одной из самых передовых технологий современной иммунотерапии — эффект только усиливался.
Дополнительные тесты на человеческих Т-клетках показали, что зеаксантин повышает способность иммунитета распознавать и устранять клетки меланомы, множественной миеломы и глиобластомы.
Зеаксантин доступен в виде добавок, но он в изобилии встречается и в продуктах питания. Его основные источники — это капуста, зелень, оранжевый перец, манго, кукуруза.
Ранее были выбраны 3 лучших гарнира для людей старше 50 лет.