Ученые выяснили, какая диета лучше всего подходит для пожилых людей
Согласно новому исследованию, различные вегетарианские диеты, по-видимому, снижают риск смертности и связанных с ней заболеваний, при этом песко-вегетарианская диета, включающая рыбу, обеспечивает наибольшую защиту для людей пожилого возраста.
Исследователи из Университета Лома Линда обнаружили, что вегетарианская диета связана с более низким риском смертности по всем причинам и смертности по многим причинам, особенно среди мужчин и людей среднего возраста.
Однако среди очень пожилых вегетарианцев наблюдался несколько более высокий риск развития неврологических заболеваний, таких как инсульт, деменция и болезнь Паркинсона. Несмотря на это, песко-вегетарианская диета по-прежнему имеет небольшое, но заметное преимущество перед другими вегетарианскими и невегетарианскими диетами, даже у пожилых людей.
Гэри Фрейзер, доктор философии, заслуженный профессор Школы общественного здравоохранения Университета Лома Линда и главный автор исследования, говорит, что вегетарианская диета защищает от риска смерти в среднем возрасте, но как только она помогает людям достичь 80-летнего возраста, это общее преимущество, похоже, исчезает для тех, кто придерживается строгой вегетарианской диеты.
«Повышенный риск неврологических заболеваний у вегетарианцев в возрасте 80 лет не был огромным, но что-то происходит, и мы не должны игнорировать это, если хотим, чтобы преимущество вегетарианства сохранялось для всех вегетарианцев в более зрелом возрасте», — сказал Фрейзер.
В исследовании использовались данные Adventist Health Study-2, массивной когорты, включающей почти 96 тыс. человек, которые относят себя к адвентистам седьмого дня и проживали в США и Канаде во время базового набора в 2002-2007 годах, с последующим наблюдением до 2015 года. Данные этой группы использовались для многочисленных исследований здоровья, болезней и смертности на протяжении многих лет.
В настоящем исследовании проанализированы данные более 88 тыс. человек и около 12,5 тыс. смертей в исследуемой когорте. Данные о питании были собраны с помощью анкеты, а затем разделены на 5 категорий:
- невегетарианство
- полувегетарианство
- песко-вегетарианство
- лакто-ово-вегетарианство (включая молочные продукты и яйца)
- веганство
По словам Фрейзера, его команда обнаружила, что у адвентистов-вегетарианцев риск смерти в целом был на 12% ниже, чем у адвентистов-невегетарианцев. У участников исследования, придерживающихся песко-вегетарианской диеты, риск смерти был на 18% ниже. У тех, кто придерживался лакто-ово-вегетарианской диеты, риск смерти был на 15% ниже. У веганов в целом риск смерти снизился менее чем на 3%, но мужчины-веганы оказались намного лучше невегетарианцев, в отличие от женщин.
«В целом, это одни из самых четких данных о том, что американские вегетарианцы в большей степени защищены от преждевременной смерти, чем невегетарианцы», — сказал Фрейзер.
Ранее исследования показали, что низкоуглеводные диеты не только удовлетворяют основные потребности в питании, но и улучшают общее качество питания и результаты в отношении здоровья, бросая вызов предыдущей критике их адекватности в плане питания. Планы питания с низким содержанием углеводов могут обеспечить организм достаточным количеством клетчатки, витаминов и минералов.
