Когда хочется сладкого, но без булок: освежающий чиа-десерт без плиты и лишнего сахара — вкуснее мороженого

Этот освежающий десерт совмещает простоту приготовления, питательность и яркий вкус. Универсальное лакомство для завтрака, перекуса или угощения к чаю. Его рецептом поделился канал "Еда от ШефМаркет" на dzen.ru (16+).

Ингредиенты:

кокосовое молоко — 400 мл
семена чиа — 3–4 ст. л.
сироп (агавы, топинамбура, мед или кленовый) — по вкусу
ванильный экстракт — 0,5 ч. л. (по желанию)
свежая клубника — 200 г
мята — для украшения

Способ приготовления:

1. Смешайте молоко, семена, подсластитель и ваниль. Через 10 минут перемешай снова, чтобы не образовались комки. Накройте смесь и уберите в холодильник минимум на 3–4 часа. Лучше оставить на ночь, получится густой пудинг.

2. Промойте клубнику, нарежьте дольками. Можно слегка присыпать сахаром, чтобы она пустила сок. Выложите слоями пудинг и ягоды в стакан. Украсьте мятой и целыми ягодами клубники.

3. Подавайте десерт холодным. Он отлично сочетается с чаем или травяным напитком. Удобно брать с собой, просто разлейте по баночкам с крышками.

Полезные советы:

Если хотите получить более плотную консистенцию, используйте 5 ложек чиа. Кокос можно заменить овсяным или миндальным молоком. Вне сезона клубнику легко заменить на манго, чернику или малину. Немного кокосовой стружки сделает вкус глубже.

Этот десерт не перегружен сахаром, подходит для тех, кто следит за питанием, и насыщает надолго.

Ранее сообщалось о том, как приготовить домашнее мороженое из 3 простых ингредиентов.