Домашние бутербродные пасты обеспечивают белок, клетчатку и полезные жиры

Хотите разнообразить повседневные завтраки или перекусы, не тратя кучу времени? Попробуйте домашние бутербродные пасты — кремовые, сытные и насыщенные вкусом. Их можно приготовить за считанные минуты, а результат не уступает блюдам из кафе. Идеальны не только для тостов, но и как соусы, начинки или дипы.

Самое приятное — вы точно знаете, из чего они сделаны. В отличие от магазинных версий, здесь нет консервантов и лишних добавок. Только свежие, вкусные ингредиенты — и немного фантазии.

Паста с жареным перцем и рикоттой

Сладковатый запечённый перец, нежная рикотта и орехи создают гармоничную, чуть пикантную композицию. Идеальна для цельнозернового хлеба или как заправка к свежим овощам.

Ингредиенты

• 1 красный перец

• 4 ст. ложки рикотты

• 2 грецких ореха

• 1 ч. ложка оливкового масла

• соль, перец

• копчёная сладкая паприка

• розмарин

Как готовить

1. Запеките перец целиком при 200 °C около 25 минут.

2. Поместите в миску под крышку на 10 минут, чтобы легче снять кожицу.

3. Очистите, нарежьте и измельчите в блендере с остальными ингредиентами.

4. Взбейте до однородной текстуры — и намазывайте!

Паста с курицей и шпинатом

Нежная, сытная и в меру пряная. Отличный источник белка и витаминов, особенно если хочется чего-то "пообеденного", но лёгкого.

Ингредиенты

• половина куриной грудки

• 2 ст. ложки сливок 18%

• горсть свежего шпината

• 1 ст. ложка кокосового масла

• куркума, карри, соль, перец

Как готовить

1. Обжарьте курицу со специями до золотистой корочки.

2. Нарежьте шпинат.

3. Смешайте мясо со сливками и шпинатом, приправьте — готово!

Яичная паста с куркумой

Простой и насыщенный вкус, знакомый с детства, но с полезным акцентом. Куркума придаёт цвет, лёгкую пикантность и природную пользу.

Ингредиенты

• 2 варёных яйца

• 3 ч. ложки майонеза

• щепотка куркумы

• соль

Как готовить

1. Разомните яйца вилкой.

2. Добавьте майонез и специи.

3. Перемешайте до пастообразной текстуры.

Подходит не только для хлеба, но и для фаршированных овощей.

Авокадо с нутом

Веганская, насыщенная и очень кремовая. Богата полезными жирами, клетчаткой и белком — идеальный завтрак или перекус.

Ингредиенты

• половина авокадо

• 3 ст. ложки консервированного нута

• 1 ст. ложка льняного масла

• соль, перец, карри, копчёная паприка

• немного воды

Как готовить

1. Все ингредиенты поместите в блендер.

2. Добавьте немного воды до нужной густоты.

3. Смешайте до кремовой консистенции.

Скумбрия с редисом и горчицей

Для тех, кто любит рыбные вкусы. Скумбрия насыщает, редис добавляет свежести, а горчица — пикантную нотку. Отличный вариант для завтрака с пользой для сердца.

Ингредиенты

• половина копчёной скумбрии

• 2 редиса

• 2 ст. ложки сливок 18%

• 1 ч. ложка горчицы

• соль, перец

Как готовить

1. Удалите кости и кожу с рыбы, разомните вилкой.

2. Мелко нарежьте редис.

3. Всё соедините, приправьте и перемешайте до пасты.

С чем подавать спреды

Больше всего они дружат с цельнозерновым хлебом, крекерами, вафлями и даже лепёшками. Но это не всё - подавайте их с овощами (морковью, огурцами, сельдереем), добавляйте в салаты, мажьте на блины или используйте как начинку для сэндвичей и ланч-боксов.

Быстро, вкусно, полезно — и всегда по-разному.

Уточнения

Бутербро́д (от нем. Butterbrot — «хлеб с маслом») — закусочное блюдо в виде ломтика хлеба или булочки, покрытых сливочным маслом или мясными, рыбными и другими гастрономическими продуктами (кулинарные изделия, сыры, сырковая масса, повидло, джем, яйца).