Nature Metabolism: что должно предшествовать еде, чтобы вы оставались стройными

В новом исследовании ученые обнаружили неожиданный эффект: предварительное вдыхание аромата пищи перед его принятием может вызывать ощущение насыщения, что потенциально предотвращает переедание. А это способствует поддержанию стройности, пишет Daily Мail. К такому заключению пришли немецкие исследователи, анализируя сканирование мозга мышей и их реакции на запахи. Они выявили особую группу нейронов, напрямую связанных с носом.

Мыши потребляли меньше пищи, когда эти клетки активировались перед едой, но только при воздействии пищевых ароматов, а не других запахов. Авторы признают, что пока неизвестно, может ли аналогичный процесс обнюхивания для снижения аппетита быть эффективным у людей.

Однако они отмечают наличие у человека той же группы нервных клеток, что и у мышей, что предполагает такую возможность. Важно отметить, что это не станет решением для людей с избыточным весом, поскольку у мышей с ожирением мозг не демонстрировал аналогичную реакцию на запахи пищи. Авторы объясняют это тем, что ожирение нарушает обоняние, что ранее наблюдалось и у людей.

, подчеркнула: «».

«Наша работа демонстрирует, насколько сильное влияние оказывает запах пищи на наши привычки питания. Поскольку мы обнаружили, что этот механизм снижает аппетит только у худых мышей, наше исследование открывает новый путь к предотвращению переедания при ожирении», - отметила Софи Стекулорум, нейробиолог, ведущий автор исследования.

Ученые полагают, что в основе реакции мышей лежат инстинкты выживания.

«Мы считаем, что этот механизм помогает мышам в дикой природе защищаться от хищников. Сокращая время приема пищи, они снижают риск быть пойманными», — пояснила Джанис Балк, первый автор исследования и эксперт по неврологии.

Результаты исследования опубликованы сегодня в журнале Nature Metabolism.

Изображение: freepik