«C’est tout bon» n°96 : À vos baguettes !

Cher(e)s gastronomes, 

Pensée du jour... « Les carottes prouvent qu’il ne suffit pas de faire l’autruche pour échapper à l’appétit de l’homme. » Sylvain Tesson a raison. Face à l'actualité indigeste, à la tambouille du chaos ambiant, il ne sert à rien de pratiquer l’évitement, le contournement voire même une forme de déni de la réalité. Et, pourtant. Comme on s’est échiné à prolonger la joie élastomérique des JO de Paris, il est bon de chercher à résister, par tous les moyens, à la morosité : prévoir le prochain déjeuner dominical familial, continuer à aller dîner en terrasse même en mitaines, se régaler d’un dépaysement gustatif sans passeport, ni grands frais en invitant, pourquoi pas, l’Asie dans nos assiettes... Nouveaux restaurants, riz à sushi inédit, chine astucieuse en art de la table sont à découvrir dans cette newsletter. À vos baguettes !

Bonne lecture et bon week-end

LES NOUVEAUTÉS DE LA RENTRÉE...
À Paris, les restaurants de cuisine vietnamienne, cambodgienne…