Главное правило при выборе мандаринов к новогоднему столу: они должны быть спелыми и без повреждений. Об этом напомнили в Роскачестве.
Спелость мандаринов можно определить по характерному аромату, равномерности и яркости окраски кожицы, а также весу (в спелых плодах содержится больше сока, поэтому они тяжелее, чем недозревшие). Также спелый мандарин легко чистится, рассказали эксперты.
В то же время о том, что мандарины недозревшие, свидетельствуют неравномерная окраска и наличие зеленоватых пятен, в том числе, в месте крепления к ветке.
А вот перезревшие плоды выбирать не стоит: причина - в потере вкусовых характеристик, свойственных спелым плодам, и сочности. Их можно легко визуально определить по сухой, твердой и сморщенной кожице.
«Также не рекомендуется покупать плоды с повреждениями, участками темного или белесого цвета. Нельзя приобретать мандарины с наличием плесени, а также фрукты, которые контактировали с заплесневевшими плодами или были в одной коробке с ними, - рассказали в Роскачестве. - Споры плесневых грибов могут быстро развиваться на кожице даже тех фруктов, которые визуально были совершенно здоровыми ещё несколько часов назад».
Напомним, Роспотребнадзор о выборе икры к новогоднему столу.
Читайте также: В Гаджиево устроили гонки на санках