Когда мясорубки под рукой нет, а очень хочется котлет, не обязательно бежать в магазин за фаршем. Опытные хозяюшки давно освоили простой способ, как приготовить нежнейший фарш без техники. Понадобится только кухонная терка.
Как применить:
- Берем свежее мясо: свинину, говядину, курицу или индейку.
- Отправляем его в морозилку на 1 час. Мясо должно только слегка подмерзнуть, стать плотным, но не превратиться в ледышку. Именно в таком состоянии его легко натереть.
- Достаем подмороженное мясо и натираем его на крупной или средней терке. Работать необходимо быстро, чтобы оно не успело оттаять.
В результате вы получите мелко измельченную массу, которая удивительно похожа на классический домашний фарш. Если в процессе мясо размягчилось, верните его в морозилку на 10 минут.
Такой способ подойдет для мяса весом до 500 г. Приготовленный фарш используйте для котлет, биточков, соуса, пасты и других блюд.
Читайте также, как быстро приготовить свеклу — 6 способов.
