Чем накормить гостей на 8 Марта и не стоять у плиты целый день? 5 простых, но сытных блюд

Празднование Международного женского дня 8 Марта традиционно сопровождается застольями, где еда играет важную роль не только в удовлетворении физиологических потребностей, но и в создании соответствующей атмосферы. С точки зрения нутрициологии важно, чтобы праздничное меню было вкусным и полезным.

Здоровое меню вполне может быть вкусным и подходящим для торжества. Далее расскажем, какие рецепты хорошо подойдут для застолья 8 Марта.

Рецепты блюд для праздничного стола

Фаршированные шампиньоны с сыром и зеленью

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Калории: 150 ккал на 100 г

Белки: 8 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 6 г

Ингредиенты:

• шампиньоны крупные – 12 шт.;

• сыр твёрдый – 100 г;

• лук репчатый – 1 шт.;

• зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок;

• чеснок – 2 зубчика;

• масло растительное, смесь перцев, соль.

Способ приготовления:

1. Грибы вымыть, отделить ножки. Лук и ножки мелко нарезать, обжарить на масле, в смесь добавить измельчённый чеснок, жарить ещё одну минуту.

2. Сыр натереть на крупной тёрке, зелень мелко нарезать. Смешать лук с грибами, сыр и зелень, посолить, поперчить.

3. Наполнить шляпки шампиньонов начинкой, выложить на противень и готовить в духовой печи до 20 минут.

Курица, запечённая с апельсинами и розмарином

Время приготовления: 1 час 20 минут

Количество порций: 6

Калории: 250 ккал на 100 г

Белки: 25 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 5 г

Ингредиенты:

• курица (целая) – 1,5 кг;

• апельсины – 2 шт.;

• розмарин – 2 веточки;

• чеснок – 3 зубчика;

• масло оливковое, приправы, щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Курицу вымыть и обсушить. Апельсины и чеснок нарезать пластинками.

2. Далее курицу натереть солью, перцем, оливковым маслом. Внутрь тушки положить апельсины, розмарин и чеснок. Выложите начинённую птицу на противень, вокруг разложите оставшиеся апельсины.

3. Поставить курицу в духовую печь, разогретую до средней температуры (170-180°С). Готовьте блюдо 1 час 15 минут, периодически поливая выделившимся соком.

Картофель, запечённый с травами

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Калории: 180 ккал на 100 г

Белки: 3 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 25 г

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;

• травы (розмарин, тимьян) – по вкусу;

• чеснок – 2 зубчика;

• масло оливковое или растительное, соль и приправы по усмотрению.

Способ приготовления:

1. Очистите картофель и порежьте его тонкими дольками, чеснок измельчите ножом.

2. Соедините картофель с травами, чесноком, оливковым маслом, солью и перцем.

3. Выпекайте в духовке на 200°С около 40 минут.

Творожный мусс с ягодами

Время приготовления: 20 минут + охлаждение

Количество порций: 4

Калории: 150 ккал на 100 г

Белки: 10 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 15 г

Ингредиенты:

• творог мягкий – 400 г;

• ягоды (клубника, малина или другие, подойдёт и ассорти) – 200 г;

• мёд – 2 ст. л.;

• лимонный сок – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Для приготовления нужно взбить блендером творог до кремообразной консистенции. В блендер добавить мёд, лимонный сок и взбить состав ещё раз.

2. Ягоды вымыть, одну часть добавить в блендер и снова взбить. Вторую часть ягод оставить для украшения.

3. Разложите мусс по креманкам, украсьте ягодами. Перед подачей охлаждайте в холодильнике один-два часа.

Фруктовый коктейль

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Калории: 80 ккал на 100 г

Белки: 1 г

Жиры: 0,2 г

Углеводы: 20 г

Ингредиенты:

• апельсиновый сок – 200 мл;

• ананасовый сок – 100 мл;

• лайм – 1 шт.;

• мята и лёд по вкусу.

Способ приготовления:

1. В блендере смешайте апельсиновый и ананасовый соки. Промойте мяту, лайм порежьте маленькими кусочками. Добавьте их в блендер с соком и смешайте ещё раз.

2. Выберите красивые высокие стаканы, наполните их льдом и залейте смесью из блендера. Можно украсить бокал или стакан мятой или лаймом.

Идеи для оформления стола

1. Используйте нежные пастельные оттенки: пудровый розовый, лавандовый, мятный. Они создадут ощущение лёгкости и романтики.

2. Добавьте акценты: золотые или серебряные элементы в декоре придадут столику изысканность. Например, золотые подсвечники или серебряные кольца для салфеток.

3. Выберите тонкий льняной текстиль для скатерти, нежный фарфор для тарелок и хрусталь для бокалов. Сложите салфетки в форме распустившихся бутонов, а на каждую тарелку положите маленькую шоколадную конфету в виде сердечка.

4. Используйте тюльпаны, гиацинты, нежные ранункулюсы – всё это создаст ощущение весеннего сада. Расставьте небольшие композиции в прозрачных вазах, чтобы они не заслоняли общение.

5. Выберите ароматические свечи с нежным цветочным ароматом, чтобы создать уютную и романтическую атмосферу. Включите лёгкую, ненавязчивую музыку, создающую ощущение праздника.

6. Если на празднике будет много людей, подготовьте для каждой гостьи комплимент: открытку с тёплыми словами или маленький букетик.