Два кафе «Чудо мангал» закрыты на 30 и 60 суток после проверки тульского Роспотребнадзора

В ходе инспекции были установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к содержанию помещений, оборудованию, инвентарю. В точках общественного питания нарушалась поточность технологических процессов приготовления блюд, отсутствовал производственный контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции. Для изготовления кулинарной продукции допускалось использование продовольственного сырья, в том числе, мяса без товаросопроводительных документов. У персонала отсутствовали медицинские книжки, а помещения несвоевременно убирались и дезинфицировались.