Крч в этом заведении все основные блюда подаются сырыми.
Рыбья кожа - маринованная.
Кровавые ракушки - подваренные но самую малость.
Креветки - сырые в соусе.
И главное блюдо - знаменитая местная рыба в виде такого сашими. Но едят её смешивая с овощами и соусом.
Я, признаться честно, не понял прикола. Рыба реально приятная на вкус. Без тинного привкуса. Рыбная - по хорошему.
И вот ты заваливаешь её: чесноком, имбирём, базиликом, луком, кинзой, сельдереем и тд. И всё это поливаешь кунжутным соусом.
Вопрос. Какой вкус рыбы там останется?
Может я тупой. Но зачем это?
А сюда за этой рыбой люди в очереди стоят. Хрен стола дождёшься.
Короче, я просто соевого соуса с васаби попросил. И ем так. Реально вкуснее.