Ужин за 30 минут: жареная вермишель с фаршем на сковороде, просто, сытно и вкусно

Вермишель используйте любую, у меня паутинка. Желательно, чтобы она была из твёрдых сортов пшеницы.

Можно готовить, не обжаривая вермишель.

Я сегодня буду обжаривать.

Высыпаю лапшу на сухую сковороду, и постоянно перемешивая, обжариваю до лёгкого румяного цвета.

С обжаренной вермишелью, это блюдо отличается от того, которое приготовлено с необжаренной.

Параллельно в сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваю до мягкости лук.

Когда вермишель зарумянилась, высыпаю её из горячей сковороды в миску и убираю в сторону.

К обжаренному луку добавить фарш.

Огонь убавьте. Жарьте фарш, разбивая комки, около 5-7 минут до изменения цвета.

Добавить соль и специи по вкусу. Теперь огонь можно увеличить и обжарить фарш с луком до лёгкой румяности.

Можно добавить томатный соус или томатную пасту и немного протушить.

К обжаренному фаршу добавить вермишель.

Залить горячей водой вода должна совсем немного покрывать лапшу.

Довести до кипения, затем огонь убавить и готовить под крышкой до готовности лапши.

Время приготовления макаронных изделий всегда указано на упаковке.

Я готовила примерно 6-7 минут.

Приготовленная таким способом лапша даже после остывания всегда рассыпчатая.

Обжарка лапши даёт этому блюду особенный вкус.

Подавайте к столу горячим. По желанию добавьте зелень по вкусу.

Приятного аппетита!