Kilo-Killer - Das ist die ultimative Abnehm-Formel

• Ballaststoffe, Proteine, Zucker - was braucht Ihr Körper?
• Essen und Bewegung - worauf kommt es an?

Diäten, mit denen die Kilos an Hüfte, Bauch und Schenkeln schmelzen sollen, gibt es unendlich viele. Das Netz und Regale von Ratgebern sind voll davon. Jede beansprucht für sich die beste zu sein. Die einen setzen auf striktes Kalorien-Zählen, die anderen schwören auf Mono-Ernährung morgens, mittags und abends mit Saft, Kohlsuppe oder Kartoffeln. Wieder andere meinen mit Essen nach Zeitplan am effektivsten Gewicht zu verlieren.

Maximal 500 Gramm pro Woche sind sinnvoll

Doch welche Methode funktioniert wirklich und vor allem nachhaltig, fragen sich viele, bei denen es mit dem Abnehm-Erfolg bisher nicht oder nur kurzzeitig geklappt hat. „Die, die zu meinem Körper am besten passt“, erklärt Ernährungsberaterin Daniela Krehl von der Verbraucherzentrale Bayern. „Jeder Mensch tickt anders. Die eine Diät, mit der absolut jeder innerhalb kürzester Zeit abnimmt, gibt es nicht. Versprechen wie 'In 6 Tagen garantiert 7 Kilo abnehmen' sind unrealistisch und unseriös.“

Trotzdem gibt es Ernährungsgrundsätze, auf denen verschiedenste Diäten aufbauen – und erwiesenermaßen beim Abnehmen helfen. Das Entscheidende dabei, wie die Ernährungsexpertin im Gespräch mit FOCUS Online sagt: Nicht auf den schnellen Erfolg setzen, sondern langfristig handeln. „Maximal 500 Gramm pro Woche zu verlieren ist sinnvoller als schnelles Abnehmen, um langfristig das Gewicht halten zu können“, erklärt Krehl. Dies habe meist zur Folge, dass nicht nur die verlorenen Kilo schnell wieder zurück sind, sondern zusätzliche dazukommen.

1. Essen Sie ballaststoffreich

Ballaststoffe haben kaum Kalorien, stimulieren die Darmtätigkeit, beugen Verstopfung vor und sind stark sättigend. Daher helfen sie, Gewicht zu verlieren, wie die Ernährungswissenschaftlerin erklärt. Auch sind die pflanzlichen Faserstoffe gut für die Darmflora und die Bakterien, die darin leben.

Besonders ballaststoffreich: Gemüse wie Kohl, Karotten oder Kartoffeln, Produkte aus Vollkorn wie Vollkornnudeln oder -brot sowie Obst.

Krehls Tipp: Äpfel. „Sie sättigen sehr gut und haben wenig Kalorien. Um auf die Kalorienzahl eines Schoko-Riegels zu kommen, können Sie vier bis fünf Äpfel essen. Schon nach zwei Äpfeln sind Sie aber pappsatt. Beim Riegel greifen Sie im Gegensatz dazu oft sogar noch zu einem zweiten, weil sich kein wirkliches Sättigungsgefühl einstellt.“

2. Essen Sie eiweißreich

Auch Eiweiße, also Proteine, machen lange satt und helfen so, weniger zu essen und Kalorien einzusparen. Wichtig sei dabei allerdings vor allem auf Pflanzeneiweiß zu setzen, erklärt Ernährungswissenschaftlerin Krehl. „Tierisches Eiweiß aus Fleisch, Fisch und Eiern sollten wir nur in Maßen essen. Mögliche negative gesundheitliche Effekte etwa durch einen hohen Verzehr von Fleisch sind schon lange bekannt.“

Besonders empfehlenswert, weil eiweißreich und lange sättigend: Hülsenfrüchte, Nüsse und Kerne, Haferflocken, Hüttenkäse.