Врач назвала верхушку кулича самой вредной его частью

Куличи являются важной составляющей православной культуры и неотъемлемой частью пасхальных традиций. Однако употреблять их стоит с осторожностью, рассказала эндокринолог, доктор медицинских наук, старший научный сотрудник факультета фундаментальной медицины МГУ Зухра Павлова.

"Не ешьте за раз больше одного кусочка кулича (примерно 100-150 граммов). Особенно если до Пасхи вы соблюдали пост. Это может привести ко вздутию желудка и метеоризму", — написала Павлова в своём телеграм-канале.

Также специалист посоветовала отказаться от сладкой глазированной шапочки кулича. Многие считают, что верхушка — самая вкусная часть, однако она насыщена сахаром. Вместо этого Павлова порекомендовала украсить выпечку сухофруктами или свежими ягодами.

Кроме того, эндокринолог считает, что употреблять куличи лучше вместе с яйцами. Богатая углеводами выпечка вместе с высокоусвояемым белком замедлит рост глюкозы в крови и не так сильно будет способствовать накоплению жира.

Павлова отметила, что куличи нужно печь самим или тщательно выбирать их в магазине. При приготовлении необходимо использовать меньше сахара, а лучше и вовсе заменить его сладкими сухофруктами. По словам медика, также желательно добавить нежирное молоко или кефир.

А ранее Life.ru рассказывал, как приготовить вкусные и полезные куличи. По словам специалистов, не стоит увлекаться добавками, ведь это может ухудшить подъём теста. Приготовить полезное блюдо помогут два вида муки.