Овощеводы уточнили, что спелая тыква имеет яркий цвет, твёрдую кожицу и глухой звук

Тыква — это не только символ осени, но и универсальный продукт, который может стать основой для множества блюд: от супов до сладостей. Но как выбрать идеальную тыкву на рынке или в магазине? Многие из нас уже знают о признаках спелости — яркая окраска, плотная кожица, тяжёлый вес. Однако есть один главный признак, который может существенно упростить этот процесс и предотвратить ошибки при выборе.

Признаки спелости тыквы

Перед тем как углубиться в обсуждение главного признака, давайте разберем несколько традиционных методов определения спелости тыквы:

1. Цвет и внешний вид: спелая тыква обычно имеет яркий, насыщенный цвет, равномерный по всему фрукту. Зависимо от сорта, это может быть оранжевый, желтый или даже зеленый оттенок. Обратите внимание на отсутствие пятен, повреждений и мягких участков.
2. Твёрдость:кожица спелой тыквы должна быть плотной и твердой. Если надавить на поверхность, она не должна иметь вмятин, а звук при постукивании должен быть глухим.
3. Вес: спелая тыква относительно тяжелая для своего размера. Это указывает на то, что плод наполнен влагой и массой.
4. Длинный плодоножка: Спелая тыква обычно имеет черенок длиной 2-3 см. Он должен быть сухим и коричневым. Если плодоножка зелёная и сочная, это может указывать на то, что тыква была срезана слишком рано.

Главный признак спелости тыквы, который все игнорируют

Теперь перейдем к самому важному критерию, о котором редко говорят. Это "зрелость по звуку". Да, именно так! Если вы постучите по тыкве, звук должен быть глухим и глубоким. Это означает, что тыква полна, а не пустота внутри, что является одним из главных признаков спелости. 

Как это работает? Когда тыква созревает, ее структура перестает быть водянистой и становится более плотной. Пустотелая тыква, наоборот, часто означает, что она не дозрела или начала портиться. По звуку вы можете сразу определить, хороша ли тыква для дальнейшего использования.

Дополнительные советы по выбору тыквы

• Проверьте мякоть: если у вас есть возможность, аккуратно разрежьте тыкву и посмотрите на мякоть: она должна быть яркой, насыщенной, без нехарактерных пятен.
• Хранение: спелую тыкву лучше всего хранить в прохладном, сухом месте. Правильные условия помогут сохранить ее свежесть на долгое время.
• Обратите внимание на дату урожая: если есть возможность, уточните у продавца, когда тыква была собрана. Это поможет вам выбрать более свежий продукт.

Правильный выбор тыквы может значительно повлиять на вкус вашего блюда. Запомнив главный признак спелости — звук при постукивании, вы сможете уверенно выбирать тыквы в магазине или на рынке.

Уточнения

Ты́ква (лат. Cucurbita) — род травянистых растений семейства Тыквенные (Cucurbitaceae).