In ihrer Kochschule und Event-Location „Ape Maria“ wollen Michael Streng und Tochter Laura mit Leuten kochen, essen und genießen.
Mit ihrer neu eröffneten Kochschule und Event-Location „Ape Maria“ wollen Michael Streng und seine Tochter Laura ein Stück italienisches Lebensgefühl nach Erding bringen. „Wir wollten einen Ort schaffen, an dem man gemeinsam arbeiten, kochen und essen kann“, erklärt Laura Streng. Und ihr Vater ergänzt: „Es darf auch Spaß machen und Genuss bringen – einfach mehr Süden wagen.“
Beide bringen das nötige Rüstzeug mit. Michael Streng ist gelernter Koch, hat BWL und Informatik studiert, ist seit 30 Jahren als Unternehmensberater tätig. Laura Streng hat eine Ausbildung zur Hotelfachfrau, ergänzt durch ein gastronomisches BWL-Studium.
Die Familie hat mehrere Jahre in Mailand gelebt und sich dabei in die italienische Lebensweise verliebt. Der 56-jährige leitet die vielen Kochkurse, die im „Ape Maria“ buchbar sind: von italienischen Klassikern bis zu Süßspeisen, aber auch Fleischliches mit Burgern oder Wurstherstellung. Herzstück der Räume am Mühlgraben ist die leuchtend rote Haushaltsküche, an der zwölf Personen kochen können, denn „jede gute Party endet in der Küche“, so der Italien-Fan.
Drei restaurierte Oldtimer-Apen
Nach umfangreichen Umbaumaßnahmen steht ein Esszimmer mit langer Tafel mit Blick zur Sempt bereit, dazu ein großer Raum für Seminare, Tagungen oder Tastings. Die Liebe zu Italien drückt sich auch in der Ausstattung mit hellblau-rot-gestreiften Schiebetüren im Retrostil aus, dazu hat Michael Streng drei restaurierte Oldtimer-Apen organisiert, von denen zwei als Kaffee- und Aperitifbar genutzt werden. Auch die stylische Aufschnittmaschine der Firma Berkel sieht trotz Baujahr 1952 aus wie neu und funktioniert tadellos, wie Streng versichert.
Das Vater-Tochter-Gespann hofft, dass mit der bereits erfolgten Eröffnung viele Gäste kommen. „Jetzt können wir die Ideen mit Leben füllen“, meint der Papa. Und die Tochter ergänzt: „Mit dem Begrüßen der Gäste geht der spaßige Part los.“ Einfach spontan reinschauen geht nicht, man muss sich anmelden: „Wir haben keine offene Gastronomie“, sagen die Strengs, die bald einen Tag der offenen Tür anbieten wollen.