Быстрый и простой пирог с абрикосами на сметане

Масло растопите в микроволновке или на водяной бане.

Миксером или венчиком взбейте масло с сахаром и ванилью. Продолжая взбивать, введите яйца по очереди.

Добавьте сметану и взбейте ещё раз.

Муку просейте и соедините с разрыхлителем и солью. Засыпьте к остальным ингредиентам, влейте молоко и размешайте всё лопаткой, чтобы не осталось комков.

Абрикосы нарежьте кусочками, часть вмешайте в тесто.

Выложите тесто в смазанную маслом форму. Сверху выложите оставшиеся абрикосы и слегка вдавите.

Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 35–40 минут.